Zutaten für 12 Portionen
| 300 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| ½ TL | Salz |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 125 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 125 ml | Apfelsaft |
| 125 ml | Joghurt |
| 2 | Äpfel |
| Zimt und Zucker | |
| Butter, flüssig |
Zubereitung
Mehl, Zucker, Salz und Backpulver mischen. Zimt dazugeben. In einem anderen Gefäß Butter zerlassen. Ei verquirlen, dann Joghurt und Apfelsaft langsam hineingießen. Alles schnell mit der Mehlmischung verrühren.
Äpfel schälen und klein schneiden und unter den Teig heben. Vertiefungen im Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden. Teig einfüllen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Mit etwas flüssiger Butter bestreichen und Zimt und Zucker darauf streuen.
Äpfel schälen und klein schneiden und unter den Teig heben. Vertiefungen im Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden. Teig einfüllen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Mit etwas flüssiger Butter bestreichen und Zimt und Zucker darauf streuen.
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